ルクルーゼで、肉じゃが

昨日は２ヶ月ぶりに料理をしました！！いくらなんでも、ひどすぎますよねぇ・・・。この２ヶ月、私と夫は一体何を食べていたんだ？？こんな悪妻ぶりなのに、夫が文句ひとつ言わないのが不思議です。

作ったのは大好きな肉じゃが。１年ほど前にルクルーゼを買ってからは、平野由希子さん「ル・クルーゼでおいしい和食」に載っている肉じゃがレシピが我が家の定番です。夫も気に入っているので、喜んでくれました。

肉は豚肉。出汁や水は入らず、少量の酒とみりん＆野菜の水分だけで煮ます。最後に醤油。これだけ。素材の旨みが出ていて、ほんっとにおいしい！さすがルクルーゼ。超私好みです。（一般的な肉じゃがと比べると、薄味だと思います。）今回は緑色にスナップエンドウを使いました。

私はまだまだ料理が下手だけど、それでも、安心な材料を使って自分で作り、夫と一緒に食べるのはとてもおいしくて幸せを感じます。やっぱり料理は楽しいなぁ。